成都市

地理

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    地处四川盆地西部，地形以平原为主，兼有部分丘陵，全境横跨成都平原与川中丘陵区，以龙泉山为界，东为低山丘陵，西为平原沃野。西北都江堰和西南大邑有部分海拔近5000米的高山。境内河流分属沱江、岷江两大水系，境内得都江堰水利枢纽工程之便，灌溉网极为发达。

    本市属中亚热带湿润季风气候。四季分明，气候温暖湿润。年平均气温12℃左右，年平均降水量650米。

    成都市总人口1 014万。主要有汉族、苗族、藏族、土家族等民族。

    成都为历史悠久的文化古城，周代末年为蜀国地，蜀王开明治此时，提出“一年成邑，二年成都”成都之名因此而得。早在战国秦惠王二十七年，即在此设治，其后商贾云集，楼台相望，日渐繁荣。至汉代因织锦业非常发达，人称“锦城”；五代时后蜀主孟昶命人遍植芙蓉，花开时节满城生辉，故又有“蓉城”之称。

    成都灯会：宵赏灯是我国南方的传统习俗之一。四川灯会，驰名全国，每至春节时间，成都、自贡、绵阳等地纷纷举办灯会。其中，成都灯会历史最为悠久，是在元宵赏灯习俗基础上发展而来的民俗活动。据史料记载，成都灯会起源于唐睿宗景云二年，最初只在正月十五举办一夜，唐玄宗时增为3夜，北宗时增为五夜，南宋时增为六夜，明代时增为十夜。唐玄宗逃到成都时，也于元宵上街观灯，当时青羊宫的道灯、昭觉寺的佛灯、大慈寺的冰灯，精巧奇绝，引人入胜。清代时，从除夕前二三天开始，各街户便张灯结彩，从初九夜起，各庙宇与各户均点灯笼，称为“上灯”，一直到十六日为止。不少地方搭起几丈高的鳌山灯，有的街头扎起戏文故事灯，灯中人物可以活动，灯会上还有许多“谜灯”。灯会也逐步集中到青羊宫一带举办。从1962年起成都恢复灯会，会期一个月。彩灯式样、规模远远超过前代，光怪陆离，变幻无穷，伴以动听的音乐，使人如入梦幻之境，心醉神秘。灯会期间，有曲艺、杂技表演，有各种风味小吃，每届灯会游人都在百万人次以上。

    “人日”游草堂：旧时，成都人在过年期间，多喜欢游庙、游山、游名胜古迹，且有一定日期，如初一多游武侯祠、丁公祠、望江楼、初七游草堂。游庙次数多的是武侯祠，初一、五、九、十五日，多游此祠，而最有名的则是“人日”游草堂。据《荆楚岁时记》云：“正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为牛，六日为马，七日为人。”农历正月初七即为“人日”。成都人“人日”游草堂的习俗，是从晚唐时期开始的，据说这一千年习俗的形成，与唐代大诗人杜甫有关。杜甫旅居成都时，在好友高适等人资助下，在西郊浣花溪边修建一草堂居住。上元二年“人日”，蜀州刺史高适想念杜甫，作《人日寄杜二拾遗》诗赠寄杜甫，诗中云：“人日题诗寄草堂，遥怜故人思故乡。……今年人日空相忆,明年人日知何处?”其诗情深谊长。大历五年，杜甫在湘江船上整理文稿时，重读已故好友高适的这首诗，睹物思人，潸然泪下，作《追酬故人高蜀州人日见寄》诗：“自蒙蜀州人日作，不意清诗久零落。今晨散帙眼忽开，迸泪幽吟事如昨。”两位诗人的深厚情谊感动着后人，后来人们就特地选择“人日”游览草堂，以资纪念，久之形成习俗，历经千余年而不衰。清代时，四川学政何绍基去川南主持秀才考试，为杜甫草堂撰写一联，为忠实对联之意，他过完春节，等到正月初七，才回成都，亲自将对联送往草堂。“锦水春风公占却，草堂人日我归来”，这幅脍炙人口的对联就与“人日”游草堂有关。

    “游百病”：游庙之外，成都人还有个风俗，就是正月十六游城墙，据说可以免生百病，所以又叫“游百病”。这天，人们“同游城垣，夜放花炮，过厚脸年。”传说很久以前，成都被敌军包围，正月十六日，敌军又来攻城，城墙浮土松软，很不牢固，全城百姓，连害春瘟的也跑上城墙，齐心协力夯土，终于打败了敌人，那些害春瘟的病人在城墙上夯土，出了一身大汗，病也好了。从此成都人认为正月十六是个吉祥日子，到城墙上走走，既观赏风光，又消灾去病，逐渐形成“游百病”的习俗。游人中多是妇女，有枝竹描述此事说：“说游百病免生疮，带崽拖娃更着忙。过了大年刚十六，大家邀约上城墙。”

    春游锦江 ：春游锦江是成都人在艳阳之春出外游赏的习俗之一。这种习俗在唐宋时便特别盛行。农历二月初二俗称“踏青节”，游江时，人们乘彩船数十艘，由万里桥出发，沿锦江而下，彩旗招展，鼓吹不断，人称“小游江”。更为盛大的游江活动是农历四月十九日，这一天是唐代浣花夫人的生日，人们从浣花溪乘彩船，顺江而下至望江楼旁，盛况空前，号称“大游江”。明清以来，春游锦江活动不及唐宋之盛，但春季郊游之风不减，杜甫草堂、武侯祠、薜涛井、濯锦楼是游赏的好去处。民国时仍有春游锦江的遗韵。现在，成都人仍喜爱春季郊游，纷纷去成都附近风景区游赏。

    青羊宫花会：成都花会，始于唐宋，至今已有千余年的历史。唐代时，成都花会就以青羊宫为最盛，明清时，青羊宫花会又增加了农副产品贸易，规模更大。传说农历二月十五日是道教始祖李老君的生日，故唐代以来，善男信女们在青羊宫举办一年一度的庙会。而二月是成都春意宜人、百花盛开的季节，民间称二月十五日为花朝节。这一天，成都人到青羊宫逛花市、赶庙会，年年相沿，形成了一年一度的传统盛会。光绪三十一年，官府借青羊宫花会举办劝业会。花会期间，各地商贾云集，跑江湖者及戏剧、曲艺艺人献技表演，川菜馆和地方名小吃店也不请自来，成都青羊宫花会日益繁荣，名闻省内外。1951年，正式举办建国后第一届花会，以后每年1次，每次1月或1月半，各地花圃、花农将数百个品种花卉运来，进行展销。园内花团锦簇，香气袭人，赏心悦目，如入仙境。

    新津龙舟会：农历五月初五日为端午节，四川又称端阳节，端阳节赛龙舟是南方的传统习俗之一，传说是为了纪念战国时伟大诗人屈原投江而死。成都赛龙舟的历史也很久远，直到本世纪60年代，赛龙舟活动还在望江公园的锦江河段进行，后市区河道已不适宜举办龙舟竞渡。而成都西南不远的新津县以其优越的地理条件，龙舟盛会越办越红火，除龙舟竞渡等传统节目外，还增加了龙舟造型表演，彩船夜游及大型商品交易会，盛况空前。

    望丛祠歌会：历史悠久的望丛祠是为了纪念古蜀国望帝杜宇和丛帝开明而修建的，在端午节游祠的传统活动中，人们逐渐形成了塞歌会。每年农历五月十五日前后，方圆数十里的男女老幼纷纷身着新衣，来到望丛祠纵声高歌，以此来缅怀古蜀二帝的功绩，久而久之形成习俗。参加赛歌会手都是当地农民，以唱歌为主。唱法上，有单唱、合唱、对唱等，大多是自编自唱，具有浓郁的乡土气息。歌词内容，有颂扬二帝、祈祝丰年、倾诉爱情等等，十分丰富。赛歌会上不还有各种文化、娱乐、展销活动。

    黄龙寺庙会：黄龙风景区的黄龙寺，自明代建寺以来，香火一直旺盛，来此朝山拜佛者络绎不绝，逐渐形成赶庙会的风俗，后又演变为附近藏、羌、回、汉各族人民的传统节日，以农历每年六月十五日为会期。农历六月初十开始，周围各地及青海、甘肃等地藏、羌、回、汉各族群众，骑着马，带着帐篷、炊具，有的背着药材，有的挑着山区农副土特产品，沿着山间小道陆续赶来，参加庙会。在会期间，帐篷连营，山脚林间，摆满货摊，吃的、穿的、用的、土特产品，比比皆是。人们穿梭往来，个个笑逐颜开。人们或进寺庙焚香祈祷，许愿还愿；或席地野餐，举杯祝酒；或观赏自然风光；或跳舞歌唱。六月十五日活动达到高潮，入夜，藏族等各族群众在草坪上绕着篝火歌舞，通宵达旦。

    羌族祭山会：羌族祭祀仪式中，以祭天神最常见，而以祭山神最隆重庄严。祭山会又称塔子会、碉碉会、山神会、祭天会等，是羌族祈祷丰年的一种活动，是祭祀山神和祈求保佑人畜兴旺、地方太平的大典。祭山会一般以村寨为单位举行，由每户的丁男参加，妇女不许参加。祭山时间各地不同，多安排在农历二、三、四、五、六月中的某一天，每寨每年至少举行一次，多者二、三次。祭祀活动内容有杀牛祭山、吊狗祭山、搜山求鱼等，各地不尽相同。每个羌寨附近山上都有一个高约 2米的石塔，塔顶有几块代表山神等神灵的白石。塔周围为松柏等树林，称“神林”，祭山会便在塔前林间空地举行。巫师“许”唱完经词后，将做成山树、野兽等形状的荞面团，放在塔前木盘内，唱开天辟地词、以羊替罪词。唱毕，宰羊，将羊血洒在白石尖端，羊角置于塔顶，羊肉当场煮熟分给各户，众人敲锣打鼓饮酒吃肉，十分热闹。接下来，“许”边敲着皮鼓边念唱，向神求青稞种，根据羊皮鼓面的青稞粒分布情况以断吉凶，宣布乡规民约，让全寨共同遵守。祭山会结束时，举行转山，由“许”率领，众人边歌边舞，绕石塔转三周，兴尽而归。

    崇州—元通清明会有两百多年历史，每年清明举办。过去为城隍出驾观戏、亨祭，伴以农县交流、杂耍、小食等。改革开放以来，已成为市人民政府清明物资交流会。

    宝光寺摸“福”：成都之北的新都有始建于东汉的宝光寺，游人来寺中游玩，少不了两项“求福”活动，即摸“福”字和数罗汉。宝光寺山门前的照壁正中，有一个桌面大小的石刻“福”字，人们站在山门前，面对“福”字，闭目前行，伸手摸去，据说谁要摸到“福”字，便有“福”了。宝光寺罗汉堂内有500罗汉塑像，人们进门，数罗汉数到数字与自己年龄相同时，便看那尊罗汉的善恶美丑，以判断自己是否有“福”。也可以在堂中任选一尊罗汉为起点向左数或右数。
成都地区摸字或摸神像的习俗还有一些，如青羊宫摸羊、药王庙摸虎、青羊宫摸“寿”字等。青羊宫有两只铜羊，民间视为神羊，认为摸羊治病，妇女摸羊肚子可以生男。成都药王庙内有铁虎一只，据说人有病痛，摸铁虎相应部位，便可不治而愈。

    主要古迹有罗汉寺、天台山、文君井、九莲胜景观音寺、道教胜地老君山八卦亭、纯阳观大忠亭、至孝亭、白塔湖畔的隋白塔、化成山隋大明寺、文井江边的清洄澜塔、长松寺、石经寺、燃灯寺、北周文王碑、明蜀僖王陵、蜀惠王陵、家珍专祠、玉皇观石刻、高洞子石刻、苏家沟摩崖造像、汤家河崖墓、回龙寺摩崖造像、清音溪摩崖造像、元堡摩崖造像、龙华寺、汶川懿简王陵、惠王陵、端王陵、昭王陵原址、赵妃墓、明蜀僖王陵、昭王陵新址、黔江悼怀王陵、药王庙、金龙寺等。

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    都江堰市为本境主要县地。

    成都小吃：品种繁多，风味独特。包括面食、米食、肉食三大类，从各色小面到抄手，包饺，从腌卤佳肴到凉拌冷食，从锅煎蜜枣到糕点汤圆，可谓琳琅满目，诸味俱全，种类不下200种。成都小吃大多是从小商小贩长期经营的民间小吃基础上发展而来的。龙抄手、钟水饺担担面、韩包子、三义园牛肉煎饼、铜井巷素面、小笼包子、凉面、蛋烘糕、油茶、洞子口凉粉、红河凉粉、三大炮、夫妻肺片、香风味、叶儿粑都是其中有代表性的小吃。
    ·成都汤圆远近闻名，赖汤圆、郭汤圆别具特色。赖汤圆创于1894年，一位名叫赖源鑫的小贩在成都沿街卖汤圆为生，所做汤圆皮薄，细腻滋润，心子有黑芝麻、白芝麻、花生仁、核桃、冰桔、豆沙等10多种，香甜可口，黑芝麻鸡油酥洗沙心子尤其有名。郭汤圆与赖汤圆齐名，制作精细，酥香爽口，馅心品种丰富，尤以黑芝麻、浣沙等品种最受喜爱。
    ·龙抄手创始于40年代，由春熙路“浓花茶社”的几个伙计创办，谐“浓”字音，也取“龙凤呈祥”之意，由此得名。其皮薄如纸，馅嫩如泥，汤味鲜浓，有原汤、炖鸡、海味、清汤、红油等多种。
    ·钟水饺创始人为钟少白，钟水饺全用猪肉馅，淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特，具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色。
珍珠圆子是一种糯米点心，糯米蒸馍表面安上一粒樱桃，好似彩色珍珠，由此得名。其心子有豆沙、鲜肉、黑芝麻等品种。入口滋润，香甜不腻。
    ·担担面因最早是由小贩挑着糯米、大米、黑豆、芝麻，炒熟后磨成粉，放入沸水锅搅拌成糊状坯料，吃时将三合泥坯料放入锅内加上猪油、芝麻、花生仁粒、核桃仁粒、白糖等炒至酥香起锅即可。其特点是香酥油润，味甜不腻，滋润爽口。
    ·蛋烘糕创制于清道光年间，一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”游戏中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成，酥嫩爽口，口感甚佳。
    ·夫妻肺片是典型的川味凉拌菜。抗日战争期间，郭朝华夫妻推着小车沿街叫卖凉拌牛肉片，因调制得法，味道鲜美，而得“肉香一条街”的美誉。夫妻肺片是牛肉、牛舌、牛头皮，切成薄片杂荟在一起。肉料精选，香料精配，厚薄均匀，搅拌入味，喷香扑鼻，麻辣回甜，油润爽口的独特风味。香美可口、经济实惠的成都小吃可谓誉满天下。

    成都市为西南地区重要的交通枢纽之一。有宝成、成昆、成渝铁路交会于此，连通各地；各类高等级公路、干线公路及地方公路便捷畅通；双流机场为国内大型机场，航线远达国内各大中城市和世界许多国家和地区。发达的交通，为成都经济的腾飞插上了强健的双翼。

    成都饭店                  成都市蜀都大道东段

    锦江宾馆                  成都市人民南路2段36号

    岷山饭店                  成都市人民南路2段55号

    西藏饭店                  成都市人民北路一段10号

    金河大酒店                成都市金河路18号

    总府皇冠假日酒店          成都市总府街31号

    银河王朝大酒店            成都市顺城街99号

    鹤翔山庄                  都江堰市青城山镇              028-7288006

    月亮湾酒店                都江堰市城北月亮湾            028-7116666

    电信度假村                都江堰市青城后山泰安镇        028-7288338

    鸿雁山庄                  都江堰市青城山镇              028-7288888

    青城山大酒店              都江堰市青城山镇              028-7288339

    百川俱乐部                都江堰市白沙乡盐井滩          028-7123500

    森达山庄                  都江堰市城北竹林寺            028-7115858

    金叶宾馆                  都江堰市城北观景路1号         028-7119999

    都江堰宾馆                都江堰市杨柳河街14号          028-7133546

    嘉苑酒店                  都江堰市文庙街46号            028-7133840

    都江堰大酒店              都江堰市公园路60号            028-7283439

    中旅饭店                  都江堰市建设路163—169号      028-7131188

    王府酒楼                  邛崃市蜚虹小区                028-8762888

    邛崃市委招待所            邛崃市文君街72号              028-8796231

    邮电宾馆                  崇州市九龙沟旅游风景区

    天立宾馆                  崇州市西苑路8号

    钻石宾馆                  新津县新修干道五津东路侧      028-2520437

    宝山山庄                  新津县老君山正门              028-2590644

    四川国际俱乐部            龙泉驿区龙泉湖畔              028-4810000

    彭州市君兰宾馆            彭州市南大门                  028-3875716

    川化宾馆                  青白江大弯西街14号

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